朝起きたら雪が積もっていてビックリ！！


この寒さも今日までらしい。




庭の梅も少しずつ咲き始めていて、春が近づいているのが
嬉しい今日この頃。








暖かくなったら、畑のキャベツも少しは成長してくれるかなぁ？
野菜が高いから早く収穫したい・・・。










野菜の値段も落ち着くかと思ったら、また値上がり。


キャベツも白菜もゲットならず。残っていたのは『ラディッキオ』と
いう謎の野菜。紫キャベツみたいな感じかな？と購入してみました。











ほろ苦いとは？？

私が選んだのが たまたま極苦だったのか・・・。



これ、どうやって食べたらいいのー！？








困った時のカレー頼み



本当、カレーって優秀な料理だなぁ～。









ラディッキオのレシピを検索すると、


『パスタ』『サラダ』『カルパッチョ』がヒット。



ふむふむ



じゃあ、パスタにしよう！！







パスタ、震える苦さでしたｗｗ




・・・で行き着いたのが、シンプルなサラダ。



水にさらすと苦みが和らぐ気がします。あんまり長時間さらすと
栄養分が流れてしまいそうなのでサッとさらす程度にしました。




マヨネーズの力も借りて美味しく頂きましたよー。




まぁ、ゴーヤだって春菊だって最初は苦くて食べられなかったけど
そのうち慣れて美味しく食べられるようになったんだから
ラディッキオだってそうなるはず・・・。




もっと、調べてから買えばよかったなぁ。





知らない野菜に手を出して試行錯誤した数日間でした。