ズッキーニ・・・外見はキュウリに似ているがカボチャの仲間。
糖質が少ないのが特徴でカボチャに比べて低カロリー。

ミネラル分もバランス良く含まれていて、その中でβカロテンや
ビタミンB群が多い方で、身体の免疫力を高めて肌や粘膜を健康に保ち
代謝を良くする効果が期待できる。




とウィキペディアに書いてありました。


おい！！ダイエットに最適じゃないかーーー！！







って事で、今日も美味しく頂きたいと思います。










丸美屋の期間限定　牛ペッパー麻婆の素を使って、麻婆ズッキーニ丼
にしました。昨日の残りの九条ネギを散らして完成！！


おお、黒コショウが効いてる～。


麻婆っぽくないけど、牛肉の風味がズッキーニと合います。
（合挽ミンチ肉を足してます。）







箸休めはミョウガの甘酢漬け。

なんと、ミョウガ一袋９８円だったんです。かなり小ぶりではあるけど
お買い得でした～。


タッパー２つ分の甘酢漬けが出来ましたよ。










明日は、ズッキーニをどうやって食べようか・・・。



いや～、ズッキーニのポテンシャルの高さに驚きです。









【今日の御猫様】


のびーん





暑くなりましたね。